Pure de papas Marinzkaya

Ingredientes:

• 1 Kg de papas
• Sal de grano
• Mantequilla
• Crema agria
• Pimienta
• Nuez Moscada

Preparación:

1. Pelar y cocer las papas en agua con sal de grano, bastante sal ya que al pure ya no se le ondra sal.
2. Al sacar las papas todavia calientes agregarle bastante pimienta, crema, mantequilla y una pizca de nuez moscada rallada.
3. Pasarlas por el machacador de frijoles o uno de papas y mezclar todo muy bien.

Tip:

Puede usarse en vez del mahacador una batidora de inmersión, pero hay que tener cuidado de no batirlas en exceso ya que desarrollarian el gluten y quedaria el puré chicloso.