- 3 claras de huevo a temperatura ambiente
- 1/4 tz de agua
- 2 cdas de harina
- Comino o curry o cualquier hierba de olor para aromatizar
- Aceite muy caliente
Preparación:
- Se baten las claras a punto de nieve.
- Aparte mezclar el harina con el agua hasta que se disuelva la harina e irle agregando las claras a esa mezcla poco a poco, si se va a aromatizar con alguna especie se agrega tambien.
- se mete la mano entera a esta mezcla y se sacude sobre el aceite de manera que se formen lso "globitos" de tempura.
- Se sacan en cuanto empiecen a freirse.
Tip:
Sirven para aompaar tanto platos fuertes como ensaladas y sopas, especialmente si se van a servir a niños.
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