Sopa de Vino tinto y frutas

Ingredientes:

• 1 tz vino tinto fuerte
• Anis estrellado
• Clavo
• Canela
• Orejones de fruta (manzana, piña, mango, etc)
• Fresas muy maduras
• Pimienta Negra
• Vinagre Blasamico
• Albahaca
• Azúcar
• Frutas de temporada
• Helado de frutas

Procedimiento:

1. Se pone a calentar el vino y se agregan el anis, clavo, una rajita de canela y azucar, a fuego muy bajo hasta que se haya disuelto el azúcar, luego meterlo al refri, no hay que dejar que reduzca el vino.
2. Aparte se pica la fruta de temorada finamente y se mantienen separadas del resto.
3. Se pica la fresa y al albahacay se mezclan junto con el vinagre balsámico y la pimienta molida y se revuelve bien.
4. En un platro hondo se one en el fondo una bola de helado y se aplasta un poco, encima las frutas picadas y encima la mezcla de fresas y albahacaa los lados se pone la sopa de vino y se decora con los orejones.