Relleno de Manzanas para Carnes

Ingredientes:

• Manzanas verdes
• Ajo
• Mantequilla
• Vino Blanco
• Salvia
• Sal
• Pimienta blanca

Preparación:

1. Pelar y cortar en cubos las manzanas
2. Picar el ajo y la salvia finamente.
3. Saltear en la mantequilla las manzanasy luego incorporar el ajo y la salvia.
4. Cuando empiecen a cambiar de color se agrega el vino blanco q apenas cubra las manzanas, se salpimenta y se deja a fuego bajo hasta que se evapore el vino.

Tip:

Por regla general cuando se cocinan cosas claras es mejor uar pimienta blanca, pero si no se consigue se puede sustituir por pimienta negra o sazonarlo solo con sal.